みなさん、こんにちは！
エスプレッソ、皆さんは飲むことありますでしょうか？というか、一回でも飲んだことありますか？あのちぃーちゃいカップに入ってくる特濃コーヒーです。
私も正直なところ、数える程しか飲んだことはありません。覚えているのは仕事の出張でフランスに行った際に食後に出てきたことですかね。コーヒーにこだわり始める前だったので、あまりよくは覚えていないのですが結構美味しいなと思った気がします。
最近、エスプレッソに俄然興味が出てきまして色々書かせてください。この記事を読んで、皆さんにもエスプレッソに興味を持っていただけたら幸いです。
材料としてのエスプレッソ
エスプレッソをそのままでなく、一材料として使ったドリンクはよく飲みますよね。みなさんもスタバとかのカフェに行ってラテとかを頼むとある意味エスプレッソを飲んだことにはなります。非常に多くのコーヒードリンクがエスプレッソを使っています。
いくつか例を挙げると
- カフェラテ、カプチーノ：スチームドミルクと合わせたドリンク。配分によって色々な種類があります。
- モカ ： スチームドミルクとチョコレートを加えたもの
- アメリカーノ ： エスプレッソをお湯で薄めたもの
- アフォガード ： アイスクリームにエスプレッソをかけたもの
- フラッペ ： 細かく砕いた氷とエスプレッソを合わせたもの
まだまだありますが、キリがないのでこの辺にしておきます。
このようにコーヒーと他のものを混ぜ合わせる際に使われることが多いエスプレッソです。非常に濃いコーヒーのため、他の素材と合わせてもコーヒー味が薄まらないからですね。
このように色々なメニューに使えるという点でエスプレッソは面白いですよね。またラテアートの世界もめちゃくちゃ面白そうです。
そのままのエスプレッソ
最初にも書きましたが、エスプレッソをそのまま飲む機会ってあんまりない気がします。家で毎日入れるコーヒーはドリップで淹れますしね。
でもこれって日本だからという理由が大きいのかもしれません。
私はよく海外のコーヒーYouTuberなどを見ているのですが、感覚的には半分以上はエスプレッソの話をしています。もちろん海外でもドリップコーヒーは多く飲まれていますが、日本ほどドリップにフォーカスしている感じではないようです。
コーヒーYouTuberなので、コーヒーにバイアスがあって当たり前の人たちではありますが結構エスプレッソをそのまま味わうということが多いみたいです。
特に私がエスプレッソに惹かれたのは、このエスプレッソが抽出されて落ちる様ですね。
動画で見ると、めちゃくちゃ綺麗です。おすすめはこちらのJames Hoffmannさんの動画です。
このなんとも言えない滑らかな液体の感じとか、泡が閉じ込められた感じとか、いつまででも見ていられる気がします。
エスプレッソのハードル
では、なんで日本ではあまりエスプレッソが飲まれていないのか？
個人的な意見ですが、まずエスプレッソマシンが高価であることが第一かなと思います。日本でちゃんとしたエスプレッソマシンを買おうとすると10万円近いお値段になります。。。（「ちゃんとした」とは何かみたいな話はまた別記事で書きたいと思います。）
入門レベル家庭用エスプレッソマシンの定番
出典：Gaggia
もちろん元々安いものではないのですが、全く同じマシンをアメリカで探すと２〜３万円とかの差額になります。下手するともっと差額が出ます。
この理由としては、やはり需要が低いためか各エスプレッソマシンメーカーが日本で直接販売しておらず、個人輸入や、間に輸入販売店が入る形が多いためみたいです。
需要がないから高い→高いから需要がなくなる、の悪循環ですね。
もう一つ理由があるとすると、置き場所がないというところですね。
例に挙げたマシンはかなり小型なものですが、それでも設置型のマシンでキッチンなどにドーンと鎮座することになります。日本の家事情もあり、キッチンにそれほどスペースがないので余程コーヒーにこだわりがない限りは購入は厳しいです。
もう少しお手軽にエスプレッソっぽい濃いコーヒーを入れる方法はいくつかあります。代表的なのがモカポットとかになります。私もモカポット持っていますが、あまり惹かれずそれほど使っていません。やはりこれはエスプレッソっぽい何か別のものという扱いのようで、本物とは絶対的な壁があります。
カフェなどにはエスプレッソマシンは結構置いてあるのですが、やはり馴染みがないのでカフェでもエスプレッソを頼む方は非常に少ないと思います。どうしてもあのちっこいカップ一杯に普通サイズのカップと同じだけ払おうと思う方も少ないでしょうしね。ただ、一番コストのかかるコーヒー豆の量はドリップコーヒーの通常カップとエスプレッソで同じなので、妥当な値段なんですけどね。
エスプレッソマシン、欲しい。。。
色々書いてきましたが、エスプレッソを淹れてみたいという欲が日に日に増してきている私です。。。まだしばらく思い切りがつかないかもしれませんが、ちょこちょこエスプレッソマシンの種類だったり、購入候補などについて書いていきたいと思います。
入手したらかなりラテが家で入れられたり、ラテアートしてみたり、エスプレッソそのままで濃厚なコーヒーを味わってみたり、色々とコーヒーライフも広がるんじゃないかなと思っております。皆さんももし良ければ一緒に検討してみてください。
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